STEINSOPP KG
Varenr.: 4111 01
Registrer deg eller logg inn for å se priser og bestille varer.
Hele steinsoppen kan spises, og den er eventyrlig god. Spør en matinteressert italiener om pasta con funghi porcini (steinsopp), og du vil oppleve hvor mye lidenskap noe så enkelt kan skape.
Opprinnelsesland Polen
-
Kvalitet
Hatten er glatt, halvkuleformet og lyst sjokoladebrun til mørkebrun. Fruktkjøttet er hvitt. Stilken er meget tykk med brunlig skjær. Rørlaget er ofte fjernet. På yngre sopper er rørlaget gulhvitt og spiselig.
-
Kilde
Matvaretabellen 2022
-
Lagring
Sopp lagres mørkt, luftig og kjølig.
-
Smak
Steinsopp har en meget aromatisk smak som kan minne om hasselnøtter. Den betegnes ofte som en av de beste soppene som er å få kjøpt.
-
Helseeffekt
B-vitaminet niacin spiller en viktig rolle i omsetningen av de energigivende næringsstoffene fett, protein og karbohydrater. Niacin aktiverer nemlig noen enzymer som sørger for at energimolekylene brytes ned og omdannes til energi på en form som kroppen kan bruke. Spormineralet kobber har mange funksjoner i kroppen, bl.a. spiller kobber en viktig rolle i energiproduksjonev i cellenes energifabrikker, de såkalte mitokondriene. Kobber er viktig for et sterkt og fleksibelt bindevev, omsetningen av jern i kroppen og sist men ikke minst er kobber en antioksidant. Kalium er et mineral som virker blodtrykksenkende og er med på å regulere vannbalansen i kroppen.
-
Bruksområde
Steinsopp brukes i stuinger og sauser, eller stekt og blandet med annen sopp. Dem passer utmerket i terter og terriner og er velegnet til marinering.
Næringsinnhold pr. 100g
- Energi kJ
- 125 kJ
- Energi kcal
- 30 kcal
- Fett
- 0,2 g
- Karbohydrater
- 2,4 g
- Énumettet fett
- 1,6 g
- Kostfiber
- 3 g
- Protein
- 3,1 g
- Folat
- 0,03 µg
- Kobber (Cu)
- 0,49 mg
- Stivelse
- 0,8 g
- Kalsium (Ca)
- 1 mg
- Flerumettet fett
- 0,1 g
- Jern (Fe)
- 0,8 mg
- Jod
- 0,001 µg
- Kalium (K)
- 270 mg
- Magnesium (Mg)
- 7 mg
- Natrium (Na)
- 0,05 mg
- Niacin
- 4,9 mg
- Fosfor (P)
- 47 mg
- Vitamin D
- 0,0026 µg
- Vitamin B6
- 0,0018 mg
- Sink (Zn)
- 0,9 mg
- Omega6
- 0,1 g
- Riboflavin
- 0,35 mg
- Selen (Se)
- 0,011 µg
Ingredienser
Steinsopp)
Allergener
Fri for Gluten
Fri for Gluten (havre)
Fri for Brasilnut
Fri for Gluten (bygg)
Fri for Khorasanhvete
Fri for Gluten (hvete)
Fri for Melk
Fri for Mollusc
Fri for Gluten (rug)
Fri for Spelt
Fri for Sjømat
Fri for Fisk
Fri for Egg
Fri for Peanøtter
Fri for Soyabønner
Fri for Nøtter
Fri for Cashewnøtter
Fri for Hasselnøtter
Fri for Makadamianøtter
Fri for Mandel
Fri for Pekannøtter
Fri for Pistasjnøtter
Fri for Valnøtter
Fri for Sesamfrø
Fri for Selleri
Fri for Sennep
Fri for Sulfitt
Fri for Lupin