KORT & GODT HVITE BETER

• Kvalitet

  Rødbeter skal være faste og sprø.

• Kilde

  Matvaretabellen 2022

• Lagring

  Rødbeter oppbevares best i kjøleskap ved 2-4 ºC, gjerne i en plastpose eller tett plastboks. Da tørker den ikke så lett inn.

• Smak

  Smaken er mild.

• Helseeffekt

  Kostfiberet i i rødbeten sikrer at tarmene får noe å jobbe med, og at tarminnholdet passerer raskere og forblir mykt. Dette beskytter mot utposninger, hemorroider og kreft i tarmen. Kostfiber kan også binde til seg kolesterol og frakte det ut av kroppen. På denne måten er kostfiber med på å holde kolesterolnivået nede. Kostfiber benyttes som energikilde av de helsebringende bakteriene i tarmen. Når de får gode levevilkår, blir det mindre plass igjen til de skadelige tarmbakteriene, og du øker sjansene for en sunn tarm og et godt immunforsvar. Folat er viktig for hjertehelsen og produksjon av nye røde blodlegemer, men også for forebyggelse av ryggmargsbrokk hos fostre. Kvinner som planlegger graviditet, er gravide eller ammer, bør derfor være påpasselige med folatinntaket. Kalium er viktig for væskebalansen i kroppen samt for hjertehelse. Rødbeten har en kraftig farge som har vært brukt til farging av garr og tøy. Når vi spiser rødbete, vil antioksidantene i fargestoffet være med på å beskytte cellene i hele kroppen og dermed holde oss unge.

• Bruksområde

  Rødbeten er utmerket både kokt og bakt, som varm eller kald grønnsak og som garnityr på smørbrød. Revet rødbete er fint i råkost og supper.

Næringsinnhold pr. 100g

Energi kJ

340 kJ

Energi kcal

80 kcal

Fett

0,1 g

Karbohydrater

17,1 g

Énumettet fett

1,7 g

Kostfiber

2 g

Protein

1,9 g

Folat

0,022 µg

Kobber (Cu)

0,12 mg

Stivelse

15,4 g

Kalsium (Ca)

9 mg

Flerumettet fett

0,1 g

Jern (Fe)

0,7 mg

Jod

0,001 µg

Kalium (K)

522 mg

Magnesium (Mg)

34 mg

Natrium (Na)

0,02 mg

Niacin

1,9 mg

Fosfor (P)

59 mg

Vitamin B6

0,0016 mg

Vitamin C

13 mg

Vitamin E

0,1 alfa-TE

Sink (Zn)

0,3 mg

Omega3

0,01 g

Omega6

0,05 g

Riboflavin

0,03 mg

Allergener

Fri for Gluten

Fri for Gluten (havre)

Fri for Brasilnut

Fri for Gluten (bygg)

Fri for Khorasanhvete

Fri for Gluten (hvete)

Fri for Melk

Fri for Mollusc

Fri for Gluten (rug)

Fri for Spelt

Fri for Sjømat

Fri for Fisk

Fri for Egg

Fri for Peanøtter

Fri for Soyabønner

Fri for Nøtter

Fri for Cashewnøtter

Fri for Hasselnøtter

Fri for Makadamianøtter

Fri for Mandel

Fri for Pekannøtter

Fri for Pistasjnøtter

Fri for Valnøtter

Fri for Sesamfrø

Fri for Selleri

Fri for Sennep

Fri for Sulfitt

Fri for Lupin