BLOMKÅL STK ØKOLOGISK
Varenr.: 3201 09
Registrer deg eller logg inn for å se priser og bestille varer.
Blomkålen er en sunn og god middag servert med f.eks bacon og ostesaus. Den er også god i supper, stuet eller i en sufflé. Vil du ha en avveksling fra potetmosen? Prøv blomkålpuré!
Opprinnelsesland Spania
-
Kvalitet
Blomkålen skal være fast og hvit eller kremfarget. Bladkransen skal være frisk grønn. Blomkål skal helst ha grønne blader rundt hele hodet (dette er for beskyttelse).
-
Kilde
Matvaretabellen 2022
-
Lagring
Blomkål oppbevares i kjøleskap ved 2-4 ºC, gjerne i plastboks eller plastpose.
-
Smak
Smaken er mild og god.
-
Helseeffekt
Vitamin C er en antioksidant som beskytter kroppen mot frie radikaler som kan skade celler, protein, arvestoff og annet vev. Vitamin C fornyer vitamin E og fremmer jernopptaket. Vitamin C er også nødvendig for et sterkt bindevev i hud, brusk, bein og tenner. Folat er viktig for hjertehelsen og produksjon av nye røde blodlegemer, men også for forebyggelse av ryggmargsbrokk hos fostre. Kvinner som planlegger graviditet, er gravide eller ammer, bør derfor være påpasselige med folatinntaket. Når du kutter opp eller tygger blomkål, frigjøres plantestoffene glukosinolater og tiocyanater. Disse stoffene har en rekke egenskaper som tilsammen forebygger kreft på flere trinn i kreftutviklingen.
-
Bruksområde
Blomkål er godt egnet til koking, gratinering, suppe, pureer, woking og salater.
Næringsinnhold pr. 100g
- Energi kJ
- 97 kJ
- Energi kcal
- 23 kcal
- Fett
- 0,2 g
- Hvorav mettede fettsyrer
- 0,1 g
- Karbohydrater
- 2,3 g
- Énumettet fett
- 2,3 g
- Kostfiber
- 2 g
- Protein
- 1,9 g
- Folat
- 0,057 µg
- Kobber (Cu)
- 0,04 mg
- Betakaroten
- 0,05 µg
- Kalsium (Ca)
- 21 mg
- Flerumettet fett
- 0,1 g
- Jern (Fe)
- 0,4 mg
- Jod
- 0,001 µg
- Kalium (K)
- 361 mg
- Magnesium (Mg)
- 14 mg
- Natrium (Na)
- 0,08 mg
- Niacin
- 0,4 mg
- Fosfor (P)
- 54 mg
- Vitamin A
- 4 RAE
- Vitamin B6
- 0,0009 mg
- Vitamin C
- 58 mg
- Vitamin E
- 0,3 alfa-TE
- Sink (Zn)
- 0,3 mg
- Omega3
- 0,02 g
- Omega6
- 0,01 g
- Riboflavin
- 0,04 mg
Ingredienser
Blomkål)
Allergener
Fri for Gluten
Fri for Gluten (havre)
Fri for Brasilnut
Fri for Gluten (bygg)
Fri for Khorasanhvete
Fri for Gluten (hvete)
Fri for Melk
Fri for Mollusc
Fri for Gluten (rug)
Fri for Spelt
Fri for Sjømat
Fri for Fisk
Fri for Egg
Fri for Peanøtter
Fri for Soyabønner
Fri for Nøtter
Fri for Cashewnøtter
Fri for Hasselnøtter
Fri for Makadamianøtter
Fri for Mandel
Fri for Pekannøtter
Fri for Pistasjnøtter
Fri for Valnøtter
Fri for Sesamfrø
Fri for Selleri
Fri for Sennep
Fri for Sulfitt
Fri for Lupin
