BRINGEBÆR FROSSEN

• Kvalitet

  Bærene skal ha jevn farge og være saftige uten å være fuktige utenpå.

• Kilde

  Matvaretabellen 2022

• Lagring

  Bringebær oppbevares best i kjøleskap ved 2-4 ºC. Holdbarheten er begrenset.

• Smak

  Smaken er sursøt og meget aromatisk.

• Helseeffekt

  Antioksidanter beskytter kroppens vev mot skader fra frie radikaler. Disse dannes ved normalt liv og aktivitet, men også ved stress, røyk, forurensing og solbestråling. En tommerfingerregel sier at jo mørkere farge frukten/grønnsakene/bærene har, desto mer antioksidanter inneholder den. Den flotte rødfargen på bringebærene forteller oss at her er det mye fenoler å finne, spesielt antocyaniner og ellagsyre. Disse antioksidantene kan forebygge kreft og hjertesykdom. Ville bringebær har litt høyere antioksidantinnhold enn hagebær. Vitamin C fungerer også som en antioksidant i kroppen, men har i tillegg andre oppgaver. Vitaminet er nødvendig for dannelse av bindevev i hud, sener og bein, det styrker immunforsvaret og fremmer opptaket av jern fra maten. Fenolene tåler godt frysing, mens vitamin C-innholdet synker. Analyser av fryste og ferske bringebær viser liten forskjell i antioksidantinnholdet, tross for at vitamin C-innholdet er lavere. Kostfiberet i bringebærene er gunstig for tarmhelsen og sørger for en god fordøyelse.

• Bruksområde

  Bringebær spises naturell, men er også en klassiker i syltetøy og saft. Prøv dem i kompotter og coulis (bærsaus) eller som garnityr på desserter og frokostblandinger.

Næringsinnhold pr. 100g

Energi kJ

122 kJ

Energi kcal

29 kcal

Fett

0,4 g

Karbohydrater

3,2 g

Énumettet fett

3,2 g

Kostfiber

4 g

Protein

1,1 g

Folat

0,028 µg

Kobber (Cu)

0,08 mg

Betakaroten

0,003 µg

Kalsium (Ca)

16 mg

Flerumettet fett

0,3 g

Jern (Fe)

0,4 mg

Kalium (K)

186 mg

Magnesium (Mg)

21 mg

Niacin

0,4 mg

Fosfor (P)

45 mg

Vitamin B6

0,0004 mg

Vitamin C

17 mg

Vitamin E

1,7 alfa-TE

Sink (Zn)

0,3 mg

Omega3

0,08 g

Omega6

0,16 g

Riboflavin

0,02 mg

Allergener

Fri for Gluten

Fri for Gluten (havre)

Fri for Brasilnut

Fri for Gluten (bygg)

Fri for Khorasanhvete

Fri for Gluten (hvete)

Fri for Melk

Fri for Mollusc

Fri for Gluten (rug)

Fri for Spelt

Fri for Sjømat

Fri for Fisk

Fri for Egg

Fri for Peanøtter

Fri for Soyabønner

Fri for Nøtter

Fri for Cashewnøtter

Fri for Hasselnøtter

Fri for Makadamianøtter

Fri for Mandel

Fri for Pekannøtter

Fri for Pistasjnøtter

Fri for Valnøtter

Fri for Sesamfrø

Fri for Selleri

Fri for Sennep

Fri for Sulfitt

Fri for Lupin